目に見えない向こう側の笑顔を思い浮かべ
手に取り箱を閉じるまで
感動ある贈り物を作り続けたい
そんな想いから…
料理人として出来ること
中食時代に合わせた
お料理のカタチ
お弁当
歳時記弁当 3,000円
長角二段 杉香
正倉院 5,000円
銀朱⒍5寸
※消費税は別途負担をお願い致しております。
30,000円からのご注文になります。
鰻
鰻の寝床 5,000円
霊峰白山を眺める加賀平野、加賀藩 松任城四万石。
その昔、平野を支える農民は暑い季節の
夏を乗り切る為に約一八日間の土用の丑の日に
ビタミンが豊富で栄養価の高い
鰻を隠して食べていました。
ご飯の上に、胡麻と毒消しの紫蘇の葉を乗せ、
見つからない様に薄い玉子焼きを被せて
丑の日の「う」の付くものを頂く。
何故か甘めの玉子焼きと刻んだ香り高い
紫蘇の葉を絡めて食べると相性が良く
美味しいと巷に広がったそうです。
※この物語はフクションです。
特選（愛知産一尾）
2日前のご注文になります。
その他 折詰め
正倉院8寸（４人前） 10,000円
※消費税は別途負担をお願い致しております。
