日本の食文化、風物詩を売る
食品や飲食に関わるものとして
「食」のあるべき姿、品質、サービスなど
結果としての利益を計算する前に
まず一人の人間としての生き方について考える。
仕事を通じて「食」を通じて、自然や社会、
先人への感謝を忘れず
人間性豊かな日本の創造や発展に貢献する。
小松の鬼瓦「蓮」
屋号 蓮の由来
蓮の花は泥中より生まれ出て、その泥には染まらず
清浄で無垢な美しい花を咲かせます。
我々も日々忙しい毎日に追われ、理不尽なこともあります。
蓮は泥中で育つ姿は、人生で例えるならその泥は、
辛く苦しく、悲しい経験そのものです。
大きく美しい花を咲かせるような人になるには、
そんな泥中からたくさんのことを経験し学び、
成長していかなければいけません。
あるがままを受け入れる強さと、
安らかな心を与えてくれる蓮の様に…
和紙作品「蓮の花」
白蓮の花ことば
『清く正しく美しく』
